Prakticky každý, kdo se někdy zajímal o zdravou výživu, zdravý životní styl či o diety, již o nich slyšel. Kalorie. Pro některé jsou nepřekonatelnou noční můrou, pro jiné prostě součást našich životů. Kalorie ovšem nejsou tak důležité, jako by se na první pohled mohlo zdát.

Jsou kalorie pouze vymyšleným strašákem?

Kdykoliv, když přijmeme do těla potravu, přijímáme s tím i kalorie. Jedná se o jednotku energie, která například dokáže zvýšit teplotu jednoho gramu vody o celý jeden stupeň celsia a funguje taktéž jako naše životodárná energie. Bez energie bychom byli neustále unavení – to znamená, že i bez kalorií bychom nemohli žít.

Jenže spousta výživových poradců a lidí, kteří se snaží zhubnout, udělali z kalorií vyloženě obávaný fenomén. Kalorie bezpochyby potřebujeme, a pokud budeme přijímat méně kalorií, ještě to vůbec neznamená, že lépe či zdravěji zhubneme. Pouze do těla přijímáme méně energie, která je navázána jak na cukry, tak ale i na bílkoviny, vlákninu nebo tuky, což jsou látky, které organismus bezpodmínečně potřebuje.

Jaký by měl být správný denní příjem kalorií

Nelze jednoduše říci, kolik kalorií by měla přijmout 20 letá žena sedavého zaměstnání a 50 letý muž, který tráví každou volnou chvilku v posilovně. I když na internetu můžete narazit na obecně „doporučovaný denní příjem kalorií“, jde jen o velmi hrubé propočty, které vám jednoduše nemusí sedět. Příjem kalorií si můžete spočítat prostřednictvím této aplikace nebo s pomocí vzorečku, který ale zaujme spíše nadějné matematiky. Tento propočet za vás provede i nespočet internetových kalkulaček, do kterých pouze zadáte nezbytné parametry. Jednu takovou naleznete například tady.

Příjem kalorií – složité výpočty?

I když jsme si vypočítali poměrně přesné číslo, kolik byste za den měli přijmout kalorií, záleží také hodně na stravě, na její pestrosti, na složení a dále i na vašich fyzických proporcích, jako je věk, váha, výška, pohlaví a neposlední řadě i na pohybové aktivitě a zaměstnání. Jak je tedy vidět, příjem a množství kalorií ovlivňuje spousta faktorů. Kromě tedy samotných výpočtu se řiďte i zdravým rozumem a vlastním pocitem pohody. Na internetu vám pak může pomoct nespočet online kalkulaček. Jednu takovou najdete i zde.

Jaký je minimální denní příjem kalorií

Udává se však hodnota, která je nejspodnější hranicí, podle které byste se měli řídit. 1000 kcal – to je absolutně nejnižší možný denní příjem energie, bez kterého se žádný dospělý člověk neobejde! Pokud toto číslo nesplníte jednou, nic se nestane, pokud jej ale nebudete dodržovat déle, budete nezdravě hubnout, vaše tělo bude absolutně bez energie, budete díky tomu naštvaní, nevrlí či depresivní a v neposlední řadě se u vás může projevit těžká porucha příjmu potravy, či dokonce anorexie.

Obecné doporučení pro starší mládež a ženy se sedavým zaměstnáním

Nyní se již z výpočtů a obecného doporučení nejnižšího kalorického příjmu přesuneme ke konkrétním skupinám osob. Jste-li osobou řadící se do skupiny starší mládeže či mezi ženy se sedavým zaměstnáním, měli byste denně přijmout okolo 1470 kcal. Není to moc, ale pokud si budete hlídat příjem potravin bohatých zejména na vitamíny, sacharidy, bílkoviny a vlákninu, nebudete pociťovat absolutně žádný hlad a naopak budete v naprosté tělesné pohodě.

Obecné doporučení pro děti, dospívající dívky, aktivní ženy a muže se sedavým zaměstnáním

Patříte-li do skupiny dětí, dospívajících dívek, aktivních žen či mezi muže se sedavým zaměstnáním, měl by váš denní kalorický příjem činit přibližně 2150 kcal. To je již dostatečné množství například i pro dopřání si něčeho hříšného či ne zrovna zdravého. Takové potraviny si každopádně jednou za čas může dopřát každý, ovšem měl by mít neustále na paměti, že v prvé řadě je důležitý příjem bílkovin, vitamínů, minerálů a vlákniny a až pak si člověk může dopřávat i neřestná jídla.

Obecné doporučení pro dospívající chlapce a aktivní muže

Naprosto největší kalorický příjem potřebují dospívající chlapci a aktivní muži. Až 2440 kcal na den by měli spořádat ve stravě bohaté zejména na bílkoviny, jelikož ty fungují jako důležitý stavební prvek. Každopádně je i zde důležitý vyvážený poměr bílkovin, tuků a sacharidů.

Výpočet bazálního metabolismu BMR

Po krátké pauze od výpočtů se k nim opět vrátíme. Totiž kromě samotného výpočtu kalorií se pro určování optimální energetické spotřeby člověka s průměrnou stavbou těla používá také výpočet bazálního metabolizmu BMR. Jedná se o přibližné množství energetického příjmu, které je potřebné pro zachování základních životních funkcí člověka. Ovšem nevýhodou této hodnoty je to, že v ní není zohledněn žádný energetický příjem potřebný pro pokrytí denních pohybových aktivit a je také velice nepřesný pro lidi s mimořádnou tělesnou stavbou, jako například pro hodně svalnaté či obézní osoby.

Vzorec BMR

A jak tedy k tomuto číslu dojdete? Jedná se už o složitější matematický vzorec, k jehož správnému výpočtu budete potřebovat papír a kalkulačku. V prvé řadě si na papír napište číslo buď 655,0955, jste-li žena, nebo 66,473, jste-li muž. Dále k tomuto číslu připočtěte hodnotu 9,5634 krát vaše váha v kg, jste-li žena, anebo 13,7516 krát vaše váha v kg, jste-li muž. V dalším kroku k tomu připočítáte 1,8496 krát vaše výška v centimetrech, jste-li žena, anebo 5,0033 krát vaše výška v centimetrech, jste-li muž. Dostáváme se ke konci výpočtu, kdy odečtete hodnotu 4,6756 krát váš věk v letech, jste-li žena, anebo 6,755 krát váš věk v letech, jste-li muž. Takto získáte konkrétní číslo přesně pro vás, kolik byste měli minimálně přijmout kalorií, aby byly zachovány vaše základní životní funkce.

Opět nemusíte nic složitě počítat!

Ovšem i v tomto případě můžete využít online kalkulaček, které tento výpočet za vás provedou. Jednu takovou najdete i zde.

Vtípek na konec

[sociallocker]Víte, co to vlastně ty kalorie jsou?
…malé potvory, které nám v noci lezou do skříně a přešívají oblečení, aby nám bylo stále menší…[/sociallocker]