O vegetariánech s největší pravděpodobností slyšel každý z nás. Osoby, které nepřijímají některé (nebo všechny) živočišné produkty, jsou na celém světě. A naše končiny rozhodně nejsou výjimkou. Jaký je vlastně život vegetariána? Jaká je jeho filosofie? Proč nejí to či ono a jak se k vegetariánství vlastně dostal? Na to bohužel na následujících řádcích prostor nemáme. Dnešní článek totiž bude věnován jednotlivým směrům vegetariánství, o kterých jste doposud možná ani neslyšeli. Víte, kdo je to flexitarián? Džusarián nebo lessetarián? To všechno a ještě mnohem více bude součástí následujících řádků.
Jednotlivé směry vegetariánství
Vegetariánství můžeme rozdělit do několika specifických podskupin, které od sebe dělí konkrétní produkty, ale třeba i životní filosofie jedince či hodnoty, které daná osoba vyznává.
Džusariáni: Už ze samotného názvu směru pravděpodobně uhodnete, o jaký typ vegetariánů se jedná. Ano, tušíte správně – jde o vitariány (jedince konzumující pouze syrovou stravu), kteří veškerou potravu přijímají prostřednictvím šťáv a džusů vyrobených především z ovoce a zeleniny.
Flexitariáni: Osoby, které se označují za flexitariány, patří mezi takové flexibilní vegetariány, jež si mohou čas od času dopřát alespoň kousek masa.
Frutariáni: Striktní vegani, kteří konzumují rostlinné plody a vyžadují, aby při jejich odebírání nebyla rostlina zraněna.
Kvazi-vegetariáni: Tito vegetariáni konzumují pouze ryby a bílé druhy masa. Hovězí či vepřové v jejich jídelníčku rozhodně nenajdete.
Laktoovovegetariáni: Tato specifická skupina vegetariánů maso nekonzumuje, pravidelně si ale pochutnává na vejcích i mléčných výrobcích. Tato varianta je ve všech státech Evropy nejrozšířenější.
Laktovegetariáni: Abychom neměli orientaci mezi jednotlivými vege-směry tak jednoduchou, musíme zmínit také laktovegetariány, kteří nekonzumují maso ani vejce, zato si však pochutnávají na mléčných výrobcích.
Lessetariáni: Osoby vyznávající lessetariánství maso konzumují, avšak ve velmi omezeném množství.
Ovovegetariáni: A opět jsou na scéně mléčné výrobky a vejce. Ovovegetariáni vejce jedí, nejedí ale mléčné výrobky a maso.
Pescetariáni, pesco-vegetariáni nebo peskatariáni: Tato skupina vegetariánů (všimněte si malinko odlišných názvů), jí mléčné výrobky, vejce, rybí maso, nejí ale žádné maso savců ani drůbeže.
Pescopollovegetariáni: Tato skupina lidí také nejí maso savců, ale konzumuje pouze drůbež a ryby.
Pollotariáni, pulovegetariáni: A opět skupinka lidí, která konzumuje drůbeží maso, ale k masu savců a ryb ani nečichne.
Semivegetariáni: Někdy též nazýváni částeční vegetariáni konzumují jen některé druhy masa a potraviny živočišného původu. Ze svého jídelníčku však striktně vylučují tmavé druhy masa, na kterých si zkrátka nepochutnají.
Sprutariáni – vitariáni: Tito lidé se živí výlučně klíčky semen rostlin.
Su vegetariáni: Skupina osob, která kromě masa nekonzumuje ani aromatickou zeleninu, mezi kterou patří například česnek, pórek, cibule, šalotka apod.
Vegani: Jedna z nejznámějších skupin, konzumuje výlučně stravu rostlinného původu (ořechy, luštěniny, obiloviny, ovoce, zeleninu). I mezi vegany se ovšem najdou i výjimky, které striktně odmítají droždí a med.
Vitariáni: O vitariánech jsme se zmínili již výše, pro kompletní uvedení do problematiky však zmíníme, že se jedná o osoby, které konzumují pouze syrovou stravu, jež nebyla upravena při teplotě vyšší než 42 °C.
Jak se stát vegetariánem?
K tomu, aby z vás byl vegetarián či hrdý příslušník některé z výše uvedených skupin, nestačí pouhopouhé rozhodnutí. Obvykle je tento krok vyústěním nastavených hodnot, vnitřní filosofie jedince, ale třeba je také odrazem aktuální situace ve společnosti či vyjádřením nespokojenosti s určitou problematikou. Důvody jsou v tomto případě velmi komplexní a rozmanité – jednat se může o důvod kulturní, etický, zdravotní, ale třeba také náboženský či ekologický. Jeden spolehlivý návod k tomu, jak se stát vegetariánem, tudíž neexistuje a je pouze na každém z nás, zda se k některému z výše uvedených směrů přikloníme, či nikoli.
A co vy? Máte ve svém okolí nějakého vegetariána nebo dokonce sami vegetariány jste? Pochlubte se nám se svými zkušenosti v diskuzi pod tímto článkem nebo na našem fóru!
