Pstruh lososovitý – ryba, které byste měli dát šanci

3

Všechny ryby jsou zdravé, i když některé, třeba právě losos, jsou poněkud tučnější. Nálepka „tučné“ by ale zrovna v souvislosti s rybami neměla znamenat, abychom od nich dávali ruce pryč. Ryby se v naší kuchyni, na rozdíl například od kuchyně středomořské, příliš nevyskytují, ale pokud jste se rozhodli, že budete jedněmi z těch, kteří je v jídelníčku pravidelně mají, buďte si jistí, že jste udělali správné rozhodnutí.

Tučná ryba není nezdravá

Už jste se někdy setkali s námitkou: „Ale to je hodně tučná ryba!“? Měli jste na ni odpovědět: „No a co?“. Obecně jsou ryby zdravé a v jídelníčku žádoucí, protože jsou zdrojem omega 3 mastných kyselin, které regulují krevní tlak a chrání před kardiovaskulárními onemocněními. Ryby dále nabízejí kvalitní bílkoviny, vitamíny a velké množství minerálních látek, konkrétně draslík, fosfor, hořčík, jód, vápník, zinek a železo. Konzumace rybího tuku je vynikající prevencí proti diabetu 2. typu a proti rakovině, podporuje imunitní systém, snižuje intenzitu alergických reakcí a doporučuje se těhotným ženám pro správný vývoj plodu zejména v posledním trimestru a následně v období kojení. Ryby tradičně rozdělujeme na mořské a sladkovodní. Mezi mořské ryby řadíme makrelu, sledě, tuňáka nebo sardinky, ze sladkovodních ryb můžeme jmenovat úhoře, pstruha, kapra nebo sumce.

I tučné ryby jsou tedy zdravé a jejich konzumace je žádoucí, nicméně jestliže se zrovna pokoušíme zhubnout, měli bychom si vybírat ryby dietnější, například candáta, okouna nebo štiku. Podle odborníků je ideální zařadit do jídelníčku rybu dvakrát týdně a střídat přitom druhy.

Která je tučná a která libová?pstruh2

Nejběžnější druhy ryb jsme pro váš lepší přehled roztřídili do tří kategorií:

  • Libové ryby (max. 2 % tuku): candát, štika, treska, okoun
  • Středně tučné ryby (max. 10 % tuku): kapr, sardinka, pstruh, sumec
  • Tučné ryby (nad 10 % tuku): losos, makrela, sleď, tuňák, úhoř

Krátce o pstruhu lososovitém

Pstruh lososovitý je druh pstruha. Ten se vyskytuje v celé Evropě a čtyři druhy pstruha žijí i v Čechách jako sladkovodní dravé ryby – pstruh americký duhový, mořský, potoční a jezerní. Pstruh lososovitý žije výhradně v mořích a většina těchto ryb na našem trhu pochází ze Skandinávie.

Náš tip na přípravu pstruha lososovitého – filet s tomatovou salsou

Nabízíme vám vynikající, rychlý a levný způsob, jak připravit pstruha lososovitého. Dokud tento recept nevyzkoušíte, neuvěříte, že něco tak lahodného lze servírovat za necelou půlhodinu. Množství uvádíme pro 4 porce.

Naservírujte si pstruha lososovitého a užijte si delikátní chuť zdravého jídla!

Sdílej:

O Autorovi

Málokoho by napadlo úmyslně si ubližovat. Vybírejme si proto z nepřeberného množství potravin ty, které nám nejen neubližují, ale ty, které nám dokonce prospívají a blahodárně působí na naše tělo i mysl.

  • Ze zoologického hlediska je termín "pstruh lososovitý" nesmysl – bude to zřejmě nějaký obchodní název pro pstruha obecného (Salmo trutta trutta).Pstruh americký duhový je stále používaný název pro druh tichomořského lososa (Oncorhynchus mykiis).Opravdu se oba druhy dovážejí hlavně z umělých chovů ze Skandinávie, oba jsou chuťově výborní.Ale – není chuťově nad uloveného přírodního pstruha či lososa s bílým masem!

  • Pingback: 17 způsobů, jak efektivně získat e-mail návštěvníka | Včeliště.cz()

  • Medvěd Nuladěvět

    Pstruh lososovitý je kravina. Je to „normální“ pstruh, většinou duhák, kterýmu se při krmení sype do žrádla barvivo. Prostě předraženej pstruh.

Tyto stránky používají cookies. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close