Pizza: kolik kalorií se skrývá v oblíbeném jídle a jak si udělat zdravou verzi?

0

Jpizza v pecie oblíbená po celém světě, vytvářená na desítky způsobů. Tahle italská kráska si podmaní většinu těch, kteří ji kdy ochutnají. Říká se jí pizza a nejvíc si s ní rozumějí Norové – ti totiž zkonzumují nejvíce porcí tohoto pokrmu na světě za rok. Co nám ale nabízí a můžeme si ji dopřát bez výčitek?

Ze světa pizzy, který vůbec není nudný

Tento pokrm má svůj původ už v 18. století, kdy ji začali podnikaví obchodníci péct v pecích na dřevo a prodávat v ulicích italské Neapoli. Zpočátku si ji nedůvěřiví Italové kupovali jen po kouskách, ale brzy si začali brát pizzy celé a dělit se doma s rodinou. Během 19. století si pizzu natolik oblíbili, že začaly vznikat pizzerie ‑ podniky, v nichž se čerstvá pizza připravovala a kde se dalo v pohodlí posedět. A tyto podniky už nám zůstaly.

Ve 20. století se dostala pizza díky přistěhovalcům do Austrálie, do italských čtvrtí ve Spojených státech i do Jižní Ameriky, později také do Ruska a zemí blízkého východu.

pizza margheritaJeden z prvních výrobců pizzy, Raffaele Esposito, byl v roce 1889 požádán, aby při příležitosti královské návštěvy Neapole vytvořil nezapomenutelný pokrm. A on tak skutečně učinil ‑ hned v několika verzích servíroval pizzu. Jedna z variací kombinovala rajčata, olivový olej, bazalku a mozzarellu a připomínala prý barvy italské vlajky. Speciálně po královně se jí začalo říkat Margherita.

Skvělá, chutná, oblíbená – ale s kaloriemi, o které nestojíme

Pokud si neporučíme pizzu, která obsahuje tučné přísady, například smetanu a tučné sýry, ale zvolíme třeba tu s kvalitní šunkou a ananasem, nejde o tak velké zlo, jak by se možná mohlo zdát. Je však třeba mít na paměti, že nemůžeme pizzu zkonzumovat celou sami. Proč?

Klasická pizza má zhruba 600 kcal čili 2 500 kJ, přičemž samozřejmě závisí na jejím průměru. Lhostejné není ani to, jakou část sníme, v kterou denní dobu a zda jsme fyzicky aktivní.

Pizzu tvoří převážně sacharidy, proto bychom ji měli konzumovat velmi umírněně, pokud se nevěnujeme dostatečné fyzické aktivitě a celý den trávíme například u sedavé práce. Co se denní doby týče, rozhodně bychom ji neměli chápat jako vhodnou večeři. Když už, tak oběd, a v přiměřené porci, která činí zhruba 150 g (polovina průměrné pizzy).

Upečte si zdravou variantu – zachutná vám a výčitky nemusí být tak velké

Protože víme, že pizze se ve většině případů nedá odolat, máme pro vás její zdravou variantu. Splňovat musí jen dva požadavky – správné těsto vytvořené z celozrnné mouky a neškodné ingredience.

Co potřebujeme:vlastní pizza

  • 100 g celozrnné mouky
  • 5 g (půl balíčku) sušeného droždí
  • 40 ml teplé vody
  • ½ lžičky cukru a soli
  • lžíci oleje
  • rajčata v plechovce
  • mozzarellu
  • česnek a koření dle chuti

Jak na to: Mouku, olej, droždí, vodu, sůl a cukr smícháme a vypracujeme na hladké těsto, které poté necháme asi hodinu vykynout. Uválíme z něj placku a vložíme do olejem vymazané formy. Rajčata s kořením a nadrobno nakrájeným česnekem smícháme a potřeme těsto. Navrch dáme plátky mozzarelly a vložíme asi na 25 minut do trouby na 200 °C. Jako přílohu můžeme zvolit třeba zeleninový salát.

Náš tip: Kromě této varianty můžete zkusit například variantu s lososem a špenátem, se šunkou a ananasem, s parmezánem… Fantazii se meze nekladou, pokud nepůjde o nevhodné ingredience, jako o slaninu, nekvalitní uzeniny a šunky, hermelín či smetanu.

Vychutnejte si pizzu ve zdravější variantě. I tak si na pizze pochutnáte!

Sdílej:

O Autorovi

Málokoho by napadlo úmyslně si ubližovat. Vybírejme si proto z nepřeberného množství potravin ty, které nám nejen neubližují, ale ty, které nám dokonce prospívají a blahodárně působí na naše tělo i mysl.

Tyto stránky používají cookies. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close