Bílkoviny jsou pro naše tělo tak důležité, že jejich nedostatek může mít nedozírné následky na celé naše zdraví. Ovšem ani jejich nadbytek není žádoucí! Popíšeme si tedy v tomto článku všechny dopady na lidský organismus při nedostatku, respektive nadbytku bílkovin.

Jaké jsou dopady na lidský organismus při nedostatku bílkovin

Pokud nebudete dlouhodobě přijímat dostatečné množství bílkovin, může se u vás projevit řada nežádoucích účinků, a co hůř, později i těžké nemoci. V prvé řadě si určitě všimnete, že po těžké fyzické zátěži vám nejen že svaly neposilují, ony naopak oslabují a navíc i ubývají na objemu. Nebude-li mít v takovém případě dítě dostatečné množství bílkovin, může to u něj vést až ke zpomalení růstu a duševního i tělesného vývoje.

Jako druhý důsledek, zřejmý hned po několika dnech, je větší lámavost nehtů. Dále budete mnohem více trpět na nejrůznější otoky, a to jak končetin, tak i víček nebo obličeje. Po nějaké době se u vás sníží i obranyschopnost, kdy budete prakticky neustále vystaveni nekončícím nemocem a nachlazením. Budou se vám velice špatně hojit jakékoli rány či poranění. Sníží se u vás detoxikační schopnost jater. Budete tedy mnohem hůře odbourávat jak alkohol, tak i nejrůznější ostatní jedy, mezi které patří i nikotin.

V neposlední řadě budete mít mnohem větší chuť na sladké. Tělo si totiž tímto způsobem říká o další příjem potravy, a to bohaté na rychle vstřebatelnou energii. Je to ovšem pouhá reakce na to, že ve vašem předchozím jídle bylo málo bílkovin.

Nemoc Kwashiorkor – další důsledek nedostatku bílkovin v těle

Budete-li mít opravdu velmi málo bílkovin, může se u vás objevit dokonce nemoc zvaná Kwashiorkor. Jedná se o syndrom těžkého nedostatku bílkovin a v jeho důsledku i nedostatečného přívodu energie do těla. Nemoc nejčastěji postihuje děti od nejnižšího věku až do přibližně pátého roku života v mnoha rozvojových zemích, ale rozhodně není vyloučená ani u nás. Například spousta anorektiček a bulimiček je hrozbě tohoto onemocnění neustále vystavena.

Jak nemoc Kwashiorkor vzniká

U malého dítěte se toto onemocnění nejčastěji projevuje poté, co jej matka přestane kojit. Dítě je tak připraveno o velice důležité bílkoviny z mateřského mléka, což pak způsobuje hluboké změny v organismu.

Jaké jsou příznaky nemoci Kwashiorkor

Kwashiorkor většinou na dítěti rozeznáte velkými duševními změnami. Postižená osoba je totiž často velice ospalá, apatická či naopak velmi podrážděná. Časem na něm taktéž můžete pozorovat zpomalení jeho fyzického růstu. Dítě začíná být celkově velice zesláblé, má časté otoky, a to jak vnitřních orgánů, tak i tváře, je náchylné na nejrůznější infekce, a to i parazitární, dítě mívá časté pigmentace kůže v místech, která jsou vystavena tlaku a dráždění. Na první pohled si v neposlední řadě můžete taktéž všimnout ochablosti svalstva. V konečném stadiu se pak objevují poruchy vědomí, bezvědomí v krajním případě nakonec smrt. A to všechno může postihnout i dospělé osoby, které se například snaží neúměrně zhubnout, jako výše zmíněné anorektičky a bulimičky.

Jak se s nemocí vypořádat

[sociallocker]V prvé řadě je třeba zvládnout těžkou dehydrataci, akutní selhávání ledvin, případně i příznaky šoku, akutní infekce, těžkou chudokrevnost a nedostatek vitaminů. Pokud tohoto všeho člověk dosáhne, může velice pomalu podávat kvalitní výživu. Nejkritičtější je prakticky první týden, kdy je potřeba zvláštní opatrnosti a dávky se jen postupně mohou zvyšovat. Potom se již množství může navyšovat, intervaly mezi jídly prodlužovat až je nakonec člověk prakticky vyléčen. Horší je na tom psychika člověka, která může být až do smrti touto zkušeností poznamenaná.[/sociallocker]

Jaké jsou dopady na lidský organismus při nadbytku bílkovin

Ovšem ani nadbytkem bílkovin tělu moc nepomůžete! Jak se od nepaměti říká „Všeho moc škodí!“ a ne jinak je tomu právě i u bílkovin. Pokud jich totiž budete dlouhodobě přijímat až moc, dojde taktéž ke zbrzdění růstu svalové hmoty. Dále se u vás může projevit zvýšený krevní tlak, vysoká hladina cholesterolu v krvi nebo nemoc Dna.

Nejhůře ze všeho ale dopadnou vaše játra. Ty bývají právě u profesionálních kulturistů nejvíce zničené. Když totiž konzumujete nadbytek bílkovin, bude vaše tělo vstřebávat i nadbytek aminokyselin v nich obsažených. Ty prakticky ihned putují právě do jater, odkud se pak dostávají dál do těla. Játra v takovém případě musí pracovat mnohem více a usilovněji, aby všechno to množství vstřebala a zpracovala. Ve stáří je to pak právě tento orgán profesionálních sportovců, který vypovídá funkci jako první. Obecně je tedy i nadbytek bílkovin zátěž pro lidský organismus, a to konkrétně pro trávení.