Někteří makrobiotiku přirovnávají k dietnímu opatření, jiní k životní filosofii. Pro některé je nezbytným zlem, pro jiné naprostou pohromou. Kdo má pravdu? Ke kterému tvrzení se přiklonit? Odpovědi na tyto a spoustu dalších neméně zajímavých a důležitých otázek jsou součástí dnešního článku!

Co si představíte pod pojmem „Makrobiotika“

Mnozí z vás možná netuší, co to vlastně ta „makrobiotika“ je. Velmi zjednodušeně můžeme říct, že jde o stravu, která blahodárně působí na náš organismus a má podle některých výzkumů také léčivé účinky. Zároveň však tento životní styl respektuje zákony přírody a vesmíru. Někteří lidé, kteří makrobiotiku dlouhá léta praktikují, dokonce říkají, že si s její pomocí můžete prodloužit život o několik dlouhých let.

Něco málo z historie makrobiotiky

Pokud si myslíte, že makrobiotika je „výmyslem poslední doby“, pak vás vyvedeme z omylu. První zmínky o této životní filosofii najdete v Hippokratově spisu O vzduchu, vodách a místech, který se zabývá vlivem prostředí a výživy na lidské zdraví. Souhrn opatření a zásad, které mají vést ke dlouhému, zdravému a naplněnému životu, slovem makrobiotika poprvé označil německý lékař Christoph Wilhelm Hufeland v roce 1796. O makrobiotických zásadách se zmiňuje ve své knize Makrobiotika, neboli umění, jak prodloužit lidský život.

Záporné názory a výroky směrem k makrobiotice

Odpůrci makrobiotické filosofie prohlašují, že strava, kterou jedinec přijímá, je rizikově jednostranná. Chybí mu proto různé důležité látky, vitamíny a minerály. Dále tvrdí, že makrobiotická výživa neobsahuje dostatek výživných látek a může dojít k těžké podvýživě. Bohužel zjistit, zda strava konkrétního jedince vyznávajícího makrobiotiku obsahuje dostatečné množství živin, vitamínů a minerálů je prakticky nereálné. Tento způsob stravování proto v žádném případě nedoporučujeme těhotným a kojícím ženám.

10 základních zásad makrobiotické stravy

1. Základem jsou lokální a sezónní potraviny vypěstované v co nejbližším okolí vašeho bydliště.
2. Makrobiotika neuznává potravu, které je dovezena z dalekých končin světa.
3. Strava, kterou makrobiotici jedí, musí být produktem ekologického hospodářství.
4. Potraviny nesmí být chemicky konzervované ani ošetřované a měly by být co nejčerstvější.
5. Makrobiotika se v zásadě řídí podle dvou základních skupin – jin a jang.
6. Základem makrobiotiky jsou celozrnné obiloviny a vařená zelenina.
7. Každou potravinu byste měli požvýkat alespoň 50×.
8. Omezená je konzumace masa, mléčných výrobků a sýrů.
9. Člověk by se měl s pomocí makrobiotiky propracovat k osobnímu rozvoji a pozitivnímu přístupu k životu.
10. Stravování jde ruku v ruce s masážemi, baňkováním, přehříváním organismu, zábaly, ale i aromaterapií či muzikoterapií.

Jak by měl vypadat jídelníček makrobiotika?

Základem makrobiotické výživy jsou celozrnné obiloviny a vařená zelenina. Jídelníček makrobiotika by měl obsahovat 50 až 60 % celozrnných obilovin, 20 až 30 % lokální zeleniny (s výjimkou brambor, rajčat, paprik a dalších druhů čeledi lilkovitých) a 5 až 10 % jídelníčku mohou tvořit luštěniny a potraviny ze sóje (tofu, miso a tempeh). To vše by měly vhodně dochutit mořské řasy.

Velmi omezeně jsou povoleny ryby a mořské plody, lokální ovoce a ořechy. Makrobiotika nedoporučuje konzumaci mléka a mléčných výrobků, vajec, drůbeže, cukru, polotovarů, masa, tropického ovoce, bylinkových čajů, aromatických koření, ovocných džusů a některých druhů zeleniny. Pít by měl člověk pouze tehdy, trpí-li pocitem žízně. Vyhnout by se měl ale konzumaci alkoholu a kávy.

Jak vypadá tradiční hostina makrobiotika?

Jídlo si makrobiotik vskutku vychutnává. Jí pomalu, s rozmyslem, každé sousto důkladně (alespoň 50×) pokousá. Téměř všechny konzumované potraviny procházejí u makrobiotiků důkladnou tepelnou úpravou. Zde můžeme zpozorovat základní rozpor třeba s vegetariány, jejichž skladba jídelníčku je založena zejména na čerstvých potravinách.

Chcete začít s makrobiotikou? Víme, jak na to!

• Odpovězte si na otázku, proč vlastně chcete s makrobiotikou začít.
• Zjistěte, zda máte dostatečnou podporu ve svém okolí.
• Jezte jídlo, které roste ve vašem pásmu a odpovídá příslušnému ročnímu období.
• Nakupte si do zásoby chemicky neošetřené potraviny.
• Najděte si nový koníček, začněte cvičit a chodit na masáže či aromaterapii nebo na muzikoterapii.
• Ke každému jídlu přidávejte různé druhy zeleniny.
• Vylučte kávu a alkohol. Zkuste omezit také bylinné čaje.
• Vylučte ze svého jídelníčku jednoduché cukry, bílou mouku, mléko a mléčné výrobky, vajíčka, maso a výrobky z něj.
• Osvojte si principy jin a jang a pochopte jejich vzájemnou symbiózu.
• Plánujte si pestrý a bohatý jídelníček.
• Nenechte se odradit případným jednorázovým selháním.
• Myslete pozitivně a rozvíjejte se!
• Nezapomínejte na důkladné žvýkání každého sousta.
• Nesrovnávejte se s ostatními. Využijte pomoci zkušeného lektora makrobiotiky.

Makrobiotika (není) pro každého

Pokud o makrobiotice vážně uvažujete, mějte na paměti, že vám tento výživový směr nemusí sednout a s filosofií se nemusíte tak jednoduše ztotožnit, jak jste si to na začátcích plánovali. Pokud během makrobiotickéhio stravování pocítíte jakékoli zdravotní komplikace či neduhy psychického rázu, promluvte si o nich s ošetřujícím lékařem nebo vyhledejte pomoc zkušeného lektora makrobiotiky. Nic nedělejte násilím a do ničeho se nenuťte. V takovém případě by se totiž makrobiotika zcela minula účinkem.

Máte s makrobiotikou osobní zkušenosti? Podělte se o ně s ostatními v diskuzi pod tímto článkem!