Už jste slyšeli o kokosovém mléku? Divili bychom se, kdyby ne. Zdá se totiž, jako by se na nás řítilo ze všech stran. A to je jen dobře. Kokosové mléko má spoustu benefitů pro naše zdraví a ve vaší kuchyni by nemělo chybět.
Kokosové mléko je vůbec nejhustší rostlinné mléko. Neobsahuje laktózu, pokud jste na ni tedy alergičtí, je pro vás díky tomu ideální volbou. Tato pochoutka má navíc velmi jemnou a lahodnou chuť, která se skvěle hodí do dezertů, smoothies, ale i slaných receptů.
Benefity kokosového mléka
Váš organismus vám za každý šálek lahodného kokosového mléka poděkuje. Získá z něj totiž spoustu výhod. Proč je kokosové mléko tak super?
- Je plné prospěšných látek, jako je vláknina, vápník, železo, hořčík, fosfor, selen, draslík, měď, mangan, sodík, vitaminy B, C, E, K, omega-6 kyseliny, kyselina listová a kyselina pantothenová.
- Podporuje imunitní systém.
- Je vhodné pro celiaky.
- Má protizánětlivé účinky.
- Snižuje vysoký krevní tlak.
- Pomáhá zklidňovat nervový systém.
- Zlepšuje trávení.
- Čistí ledviny a močové cesty.
Ačkoliv má kokosové mléko spoustu výhod pro naše zdraví, přesto to s jeho konzumací nepřehánějte. Je totiž celkem kalorické a měli byste ho využívat jen střídmě. Navíc si ho tak vychutnáte ještě více.
Recept a využití v kuchyni
Kokosové mléko si zamilujete v mnoha variantách. Skvěle chutná třeba v kaši, smoothie nebo ovocném pyré. Naslano ho využijete v polévkách, omáčkách nebo kari. Zkrátka všude tam, kde byste jinak sáhli po jogurtu nebo smetaně. Už se vám sbíhají sliny? Připravte si vlastní kokosové mléko podle našeho receptu.
Co budete potřebovat:
Přibližně 200 g strouhaného kokosu,
4 hrnky vody.
Jak postupovat
Strouhaný kokos vložte do mixéru a zalijte vodou. Mixujte, dokud se na hladině a po stěnách nevytvoří tužší vrstva, která připomíná smetanu. Připravte si cedník a jemné plátýnko. Obsah mixéru přes plátýnko přeceďte, abyste se zbavili kousků kokosu. A je hotovo.
Výsledné mléko můžete hned použít anebo ho uložit do lednice v uzavřené nádobě.
Přesvědčili jsme vás, že bez kokosového mléka se nedá žít? Vyrobte si domácí a vychutnejte si sladký zázrak, který vašemu organismu jen prospěje!
Chcete vědět, jak se dá kokosové mléko využít v kuchyni společně s další superpotravinou – dýní? Stáhněte si tipy na dýňové recepty, které jsme pro vás připravili.
